郷土料理研究家 今井幸代先生 料理教室「今井幸代の京のおばんざい」毎月開催!

おばんざい開催レポート

京のおばんざい12ヶ月

めぐりゆく旬に合わせた昔の食事を現代風に。郷土料理研究家 今井幸代先生による料理教室です。

毎月料理教室を開催し、京料理の調理方法や盛り付け方やお台所全般の知恵など色々なお話や旬の素材を使った懐かしい
献立を現代風にアレンジして皆様へご紹介しております。

その料理教室の開催の様子や、先生のお話に加え、材料・調理方法・ポイント・参考品などをレポートにしました。

おばんざい開催レポート

第46回「京のおばんざい」2011年2月9日開催

2月9日開催
  • 大根と油揚のお焚き菜
  • たたきごぼう
  • えび豆、金時豆甘煮
  • とってもおいしい
    いなり寿しをつくる
  • 畠菜のからし和え

第45回「京のおばんざい」 2010年12月8日開催
12月8日開催
第44回「京のおばんざい」 2010年10月13日開催
10月13日開催
第43回「京のおばんざい」 2010年8月11日開催
8月11日開催
第42回「京のおばんざい」 2010年4月14日開催
4月14日開催
第41回「京のおばんざい」 2010年3月10日開催
2010年3月10日開催
第40回「京のおばんざい」 2010年2月10日開催
2010年2月10日開催
第39回「京のおばんざい」 2010年1月13日開催
2010年1月13日開催
第37回「京のおばんざい」 2009年11月11日開催
2009年9月9日開催
第35回「京のおばんざい」 2009年9月9日開催
2009年9月9日開催
第34回「京のおばんざい」 2009年7月8日開催
2009年7月8日開催
第33回「京のおばんざい」 2009年6月10日開催
6月10日開催
第31回「京のおばんざい」 2009年4月8日開催
4月8日開催
第30回「京のおばんざい」 2009年3月11日開催
3月11日開催
第29回「京のおばんざい」 2009年2月10日開催
2月10日開催
第28回「京のおばんざい」 2009年1月14日開催
1月10日開催
第27回「京のおばんざい」 2008年12月10日開催
12月10日開催
第26回「京のおばんざい」 2008年11月12日開催
11月12日開催
第25回「京のおばんざい」 2008年10月8日開催
10月8日開催
第24回「京のおばんざい」 2008年9月10日開催
9月10日開催
第23回「京のおばんざい」 2008年8月27日開催
8月27日開催
第22回「京のおばんざい」 2008年7月9日開催
7月9日開催
第21回「京のおばんざい」 2008年6月11日開催
6月11日開催
第20回「京のおばんざい」 2008年5月14日開催
5月14日開催
第19回「京のおばんざい」 2008年4月9日開催
4月9日開催
第18回「京のおばんざい」 2008年3月12日開催
3月12日開催
第17回「京のおばんざい」 2008年2月13日開催
2月13日開催
第16回「京のおばんざい」 2008年1月9日開催
1月9日開催
第15回「京のおばんざい」 2007年12月12日開催
12月12日開催
第14回「京のおばんざい」 2007年10月10日開催
10月10日開催
第13回「京のおばんざい」 2007年9月12日開催
9月12日開催
第12回「京のおばんざい」 2007年7月11日開催
7月11日開催
第11回「京のおばんざい」 2007年5月9日開催
5月9日開催
第10回「京のおばんざい」 2007年4月11日開催
4月11日開催
第9回「京のおばんざい」 2007年3月14日開催
3月14日開催
第8回「京のおばんざい」 2007年2月14日開催
2月14日開催
第7回「京のおばんざい」 2007年1月13日開催
1月13日開催
特別講座「おせちの会」 2006年12月13日開催
12月13日開催
第6回「京のおばんざい」 2006年11月8日開催
11月8日開催
第5回「京のおばんざい」 2006年10月11日開催
10月11日開催
第4回「京のおばんざい」 2006年9月13日開催
9月13日開催
今井幸代先生

今井 幸代(いまい さちよ)

昭和10年、京の西北・旧嵯峨村に生まれ。
生家は維新まで代々仁和寺御室御所領の庄屋
を勤めた。現在、NHK京都文化センター講師、
今井料理教室主宰。琴・華道師範の他、仕舞や
京の芸事は全般習得。京の風習・歴史にも深い
造詣がある。趣味は料理、漆器、特に日本建築。
テレビ・ラジオに出演。雑誌、ほか様々な本に
掲載される。
著書に「嵯峨風雪月花」「年ふりて」他


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