デミグラスソースがなくても出来る！
うま！オムハッシュドビーフライス
調理時間20分
材料（2人分）
- 牛こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム4個
- 塩少々
- 小麦粉大さじ1
- ブルドック うまソース大さじ4
- ビターチョコレート1片(5g)
- 水300ml
- バター10g
- ご飯お茶碗2杯分
- 油適量
- 【オムレツ】
- 卵3個
- 塩少々
- 牛乳(なければ水)大さじ2
- バター10g
作り方
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1 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。牛肉は塩をふり小麦粉をまぶす。
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2 フライパンに油を熱し,、1の牛肉を焼き色がつくまで焼き付ける。火が通ったら一旦取り出す。
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3 同じフライパンに1の玉ねぎ、マッシュルームを加え、しんなりするまで炒め、ブルドック うまソースを加えてさらに炒め合わせる。
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4 3にビターチョコレート、水、2の牛肉を加え、沸騰したら弱めの中火で時々かき混ぜながら5分ほど煮詰める。仕上げにバターを加え溶かしながら混ぜる。
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5 【オムレツ】の材料を混ぜ合わせる。フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れる。木べらなどで大きくかき混ぜ半熟状態で火を止める。
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6 器にご飯を盛り、5を載せ、4をかける。
