ささ身と
ミックスビーンズの
マリネサラダ

作り方

1. 1 ささ身は筋を取り、酒を入れた湯で1分30秒ほどゆでる。火を止めてそのまま冷まし、粗熱が取れたら食べやすく裂く。

2. 2 きゅうりは両端を切り、ピーラーで皮をしま目にむき、縦半分に切る。スプーンで種を取り、幅5㎜の斜め切りにする。

3. 3 ボウルにささ身、きゅうり、ミックスビーンズを入れ、お好みのドレッシングを加え、さっと和える。

4. 4 器にベビーリーフを敷いて3を盛りつける。