鶏手羽元の照り煮

作り方

1. 1 ゆで卵を2個つくる。鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、塩をふり馴染ませる。

2. 2 フライパンに鶏肉、ゆで卵、【a】を入れ熱し、煮立ったら落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。途中で鶏肉、卵を裏返す。

3. 3 2の肉に火が通ったら落とし蓋を取り、たれを具材にかけながら煮汁が少なくなるまで煮絡める。

4. 4 小松菜は4cm長さに切り、耐熱皿に入れラップをかけ電子レンジ(600w)で1分半加熱し、水気をきる。

5. 5 器に3と4を盛る。