梅肉を混ぜたソースでさっぱり食べる
チキンカツの太巻き
エネルギー1678kcal／人
調理時間30分
ここがポイント！
すし酢はごはん1合に対して砂糖20g、酢大さじ2、塩5gを加熱したものを混ぜて作ります。
材料（2本分）
- すし飯1合
- チキンカツ（１cm幅に切る）1枚
- 【a】
- 梅肉小さじ1
- ブルドック とんかつソース大さじ4
- 水菜20g
- レタス2枚
- 紅しょうが30g
- プロセスチーズ（棒状に切る）60g
- 白ごま適量
- 焼き海苔（全形）2枚
作り方
-
1 チキンカツに【a】のソースをつけ、すし飯に白ごまを混ぜておく
-
2 巻きすに焼きのりをのせ、手前から3/4にすし飯の1/2量を均一に広げ。向こう側の端に2cmほどの高さの壁をつくる
-
3 すし飯の手前側5〜6cmをあけて、水菜、紅しょうが、チーズ、レタスで包むようにチキンカツをのせる
-
4 具がくずれないように巻きすの手前から向こう側へしっかりと巻く
-
5 ひと巻きしてギュッと押えてから、さらに向こう側へ転がすようにし、焼きのりの端を巻きつける
-
6 巻きすで巻いたまましばらく形を落ち着かせ、好みの幅に切る
-
7 同様にもう1本巻く
