新じゃが芋のピーナッツあえ
エネルギー155kcal／人
調理時間15分
このレシピで使われている商品
ここがポイント！
「京のおばんざい料理教室」今井幸代先生から教えていただいたソースのアレンジ。ゆでた新じゃが芋と和えました。
材料（4人分）
- 新じゃが芋3個
- ブルドック ウスターソース60cc
- ピーナッツ50g
- 甘酢大さじ2杯
作り方
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1 新じゃが芋はよく洗い、皮のままラップで包み、電子レンジに入れる。（600Ｗの電子レンジで100ｇの新じゃが芋3個で4〜5分程度加熱）竹串を刺してすうっと通ればできあがり。1の荒熱がとれたら皮をむき、くし型に切る。
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2 ピーナッツは細かく刻み、すり鉢に入れすりこ木でよくする。ウスターソースと甘酢を2〜3度に分けて加える。すりこ木で混ぜてなめらかになったら1を入れ、和える。
